【台北美食】Paul法國麵包甜點沙龍 仁愛店｜極具浪漫復古的法式餐廳，有種置身於19世紀皇室貴族餐廳用餐！｜Paul法式餐廳、台北法式餐廳推薦、Paul仁愛店、忠孝敦化餐廳推薦、Paul餐盒

想要找有優雅氣氛也美味的餐廳嗎？

位於仁愛圓環有一間【Paul法式餐廳】，

是知名網紅、部落客打卡景點，

不只出法式麵包輕食、也有極度有氣氛的法式晚餐，

以前就很常來買他們的精緻蛋糕麵包當早餐，

不得不推它們家的輕食真的好吃，

近期才發現原來還有法式晚餐可以享用！

 

 

▲一進門右手邊就是琳琅滿目的麵包及蛋糕，

也正是Paul最出名品項喔！

不論是下午或是晚上人潮都滿滿滿，

所以拍的時候已經差不多銷售一空了啊！

▲喜歡吃甜點的，有泡芙及提拉米蘇蛋糕可選。

我最愛吃的香頌蘋果派和法式蜜烤吐司，

如果早上各來一點，

肯定心情會跟早餐一樣甜甜的呀！

▲喜歡吃鹹的，也有三明治喔！

我有吃過他們的烤鮭魚三明治

真的很好吃。

▲Paul也有出大蛋糕，

慶生蛋糕來這買也很適合，

可以看出架上已經所剩無幾了，

品質可見一等一！

▲Paul最著名的就是麵包，

用完餐時一定要買幾個回去享用看看～

價格沒有想像中的高，

平均$70左右，

大家經過不妨可以來體會一下道地的法國麵包呦，

酥酥脆脆的超級療癒！

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▲典雅高貴的裝潢非常有法式小餐酒館的風格，

讓人更嚮往等疫情結束時去一探究竟，

聽說為了呈現法國店內的感覺，

很多傢俱擺設都是從法國空運而來的呢！

真的極具美感卻內斂精緻，

讓人踏進門裡也不自覺舉態變了優雅，哈哈哈。

▲古典的桌椅，復古的味道，

真有種穿越時空來到十八、十九世紀的法國貴族餐廳，

在法國餐廳用餐真的會不自覺感到悠閒自在，

如果是忙碌中想好好休憩一下，

來到法式餐廳準沒錯！

▲覺得法國人相當喜歡具有歷史性的事物，

皮皮以前去法國人家中，

常發現具有年代感的擺飾、或是有使用痕跡的物件，

因為法國人很願意把時間花在感受過去的時光，

細膩品味生活中的每一刻，

也說明可以讓味覺與舌尖有自信的美食家，

能在用餐中一邊細細玩味更能一邊品味餐點吧！

▲提個外話，平時若是沒預約可能會需要等待哦，

店內用餐時間常常大爆滿，

這次我們也等了10幾分鐘呢～

幸好外面有提供座位可以休息等候！

 

▲我們這次點的是精選豪華雙人特餐$1490

有開胃小點、湯品、沙拉、2份主餐、飲品、甜點

像是國外的set一樣，

份量非常充足且豐富，

2個人都吃不太完。

現在點套餐還贈送2杯台虎精釀啤酒呢！

▲主餐可以自己選，兩個人選兩樣。

我們選瓦倫索香料煎雞腿排、里昂紅酒燉牛肉。

▲甜點也可以擇二

有三樣種類但只能擇二，

我們選最有人氣的香草烤布蕾，

以及莓果蜂蜜法式吐司。

 

▲開胃小點：主廚鄉野拼盤

其實一上菜時我就心想，

吃這個就飽了吧XDD

開胃菜真的深具法國風情，

法式麵包還有乾食，

以及起司都是在法國非常常見的早餐輕食。

 

▲內含：主廚麵包、帕瑪火腿、巴黎火腿、義式沙拉米、核桃、藍紋起司、艾曼達起司、煙燻起司、布里起司、酸黃瓜、葡萄乾、鵝肝醬慕斯。

現代還能在前菜吃到起司，

而且還是開胃套餐實屬難得，

在工業革命後其實起司慢慢變成加點的餐點，

不過Paul居然是開胃菜之一，

可見真的有種讓人回到18.19世紀的皇室貴族餐廳用餐呢！

▲麵包是法國長棍，麵包超有嚼勁，

推薦與鵝肝醬做搭配食用，

鵝肝醬是法國3大美食之一，

口感非常細緻，味道就見人見智了～

因為有些人會覺得像貓狗罐頭的味道，哈哈。

▲帕瑪火腿以0.1公分的極薄片，

散發著油亮光澤，

細膩的雲石紋理脂肪，

有陳年的肉香及微微的煙燻氣息，

不過皮皮覺得肉味有點重，

沒有那麼喜歡就是了。

▲巴黎火腿又稱白火腿，

名稱由來就單純是因為巴黎人愛吃火腿，

訂出一個最高金額。

口感鹹香味道不會太濃，

很適合剛入門的朋友嘗試！

▲藍紋起司雖然說是傳說中最臭的起司，

不過試著憋氣吃了一口，

沒想到入口時竟然沒有想像中的臭，

只是比普通起司味道更重更鹹，

還蠻好吃的！

▲艾曼達起司小時候我們看卡通老鼠吃的那種起司，

也叫「有洞洞的乳酪」，

是瑞士最具代表性的起司之一。

常被拿來最為早餐搭配食用，

香氣十分濃郁，

搭配其他食材也非常提味呢！

畢竟paul算是一家麵包餐酒館，

雖然我稱不上什麼品酒專家，

但我覺得較鹹重的起司搭配白酒，

酸爽的味道平衡濃厚奶香，

感覺相當合適！

雖然有人說紅酒配起司比較適合，

但我覺得這樣起司味道會被沖淡，

而且起司的高鹽分也會削弱紅酒的酸味。

▲義式沙拉米，

我們常常吃到的pizza上面用的香腸就是使用他呢！

口感非常鹹，

通常會和起司或沙拉來做搭配，

再配藍莓極度引人食慾呢。

 

▲香烤雞肉串拼盤

內有烤雞肉串、檸檬優格、生菜、油醋醬。

▲沒想到法式的沙拉比較偏重口味，

但是是我最愛的烤串，

烤甜椒搭配上香料醃漬入味的香烤雞胸肉串，

吃起來非常清爽～

▲一口咬下去超級過癮！

大口吃，吃得皮皮滿嘴都是，哈哈哈哈。

▲沙拉搭配上檸檬優格及油醋醬讓你完全不同的滋味，

微酸又帶有點甜的口感真的是清爽又開胃呀！

 

▲番茄蔬菜湯

微酸的番茄打破我對番茄湯既有的印象，

裡面富有滿滿的蔬菜，

一個蔬菜比湯多的概念，

菜也燉的軟軟的非常順口。

 

▲旁邊還有附長笛麵包可以沾著食用，

做為開胃湯非常合適！

 

▲榛果拿鐵與抹茶歐蕾

飲料可以選擇先上與後上，

那身為螞蟻的我們，

當然是要一邊享受餐點一邊細膩品味飲料才夠勁啊。

榛果拿鐵奶味十分濃厚搭配上榛果中和了咖啡的苦味，

非常適合喜歡喝咖啡又不喜歡喝太苦的人。

▲入口微苦，

但搭配奶香後溫醇回甘帶有點甜，

奶香與抹茶比例拿捏的恰到好處，

回甘茶香在舌尖上停留，

真的讓我有種暫時忘卻平時生活緊湊忙碌感，

愜意享受當下的平靜。

 

▲現在點套餐都會送的臺虎-麥鄉啤酒，平常在外買不到的款式！

一倒入冰杯中氣泡豐厚綿密，

而且堅挺持久，

香氣淡雅的果香及歐洲貴族啤酒花香，


口感酒體均衡順口回甘，

即使回溫仍保有原本的風味，

當主餐前的小酌實在是過癮！

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話不多說，正式進入今晚的重頭戲主餐啦！！！

▲瓦倫索香料煎雞腿排

看似處處都能見到的雞腿排，

而且外觀好像不太討喜，

但入口則具有層次感，

使用來自法國薰衣草之都的瓦倫索香料，

搭配上去有箇中之妙耶！

附餐有烤洋芋、花椰菜、甜椒、南瓜用大蒜奶油及香料調味而成，

其中我最喜歡的是南瓜，

外皮焦脆果肉非常軟加上他們的調味方式，

會讓人想一口接著一口呢！

外皮煎到金黃焦脆，

橫切面鮮嫩多汁，

一口咬下去酥脆又多汁的口感吃起來真的很挑逗皮皮的味蕾，

且不會太油膩，

這道的重點應該是薄薄的脆皮，

也是人討喜的一大原因吧！

 

▲紅酒燉牛肉

是一道非常著名的法國料理，

非常符合本店的風格，

曾經還被評論為世界上最好吃的牛肉料理呢！

使用紅酒洋蔥蒜頭香草去燉牛肉，

再用馬鈴薯花椰菜紅蘿蔔當配菜及擺盤裝飾，

牛肉燉的入口即化非常軟嫩，

紅酒的香氣也存齒留香，

但我認為蒜頭洋蔥才是他的靈魂，

之前自己試著做過紅酒燉牛肉沒買到洋蔥蒜頭，

味道整個出不來，有夠難吃。

米食能選擇法國麵包/白飯，

既然來到法式餐廳當然要選法國麵包囉，

麵包沾醬是道地的法國吃法，口感偏硬，

跟我們平常在麵包店買到的法國長棍不太一樣，

是特別選用法國冬麥製成，

有高比例胚芽含量，

也是他吃起來非常香的原因！

 

▲紅酒與白酒

在這麼有浪漫氣氛的法式餐廳用餐，

不來點酒怎麼對不起浪漫的夜晚，哈哈。

我與友人點了兩杯白酒與紅酒分別搭配今晚的餐食，

在介紹前菜時就有提到白酒很適合搭配起司，

紅酒配菜原則是酒味不能蓋過菜味，

菜味也不能蓋過酒味，

所以吃生菜時搭配紅酒相當合適！

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▲飯後甜點-莓果蜂蜜法式吐司

看著滿滿的草莓和藍莓就讓人食指大動～

果然是網美打卡必備餐點之一，

不論是視覺與味覺都有享受到！

法式吐司蓬鬆厚實，

上面灑了一點糖霜，

口感軟綿綿的，

淋上蜂蜜酸酸甜甜的滋味，

有種戀愛的感覺呢，哈哈。

蜂蜜吐司非常稱職，

與微酸的草莓搭配起來真的有種忘憂煩惱的感覺！

就用甜甜的味道結束今日美味的晚餐。

 

▲因為太喜歡PAUL了，

且今日享用餐點很滿意，

所以皮皮我又選了餐盒當作明天的早餐囉！

▲Paul有提供客製化餐盒，

在現場你可以選自己喜歡的麵包、

蛋糕做為搭配組合，

外盒跟提袋都非常講究，

無論是公司下午茶、會議餐點、送給男女朋友的餐盒都非常適合且體面！

▲我選的組合為海鹽焦糖閃電泡芙、1/2草莓千層派、1/2布魯塞爾巧克力鬆餅、迷你可頌三明治、迷你經典巧克力、1/2三明治。

我印象最深刻的當然是paul的招牌草莓千層派嘍！

內陷滿滿的卡士達醬夾帶著草莓十分香甜，

且千層餅皮外帶回家後依舊酥脆好吃～

不愧是銷售冠軍呢！

帶到公司吃當早餐，

美好的一天愛就從PAUL開始XD 

公司同事覺得好有儀式感，

隔天也跑去買了呢哈哈

 

皮皮碎碎念：

最著名的蛋糕已經不用評論了個人認為當然很滿意，

在享用晚餐的部分，

吃完的感受真的挺滿意的，

無論是氣氛、餐點美味度都有在水準之上，

如果你很講究餐廳的氣氛、

或是你很想嘗試法式餐點、

又或是很懷念自己在法國吃的料理，

那麼絕對應該要來光顧一下！

 

檢視較大的地圖

 

本文無商業用途(無廣告性質)僅供參考，非推銷之意

本文主要目的為分享體驗，不等於所有人皆一樣，實際味道及感受還是因人而異喔 !

••••••本文為皮皮親身使用過的體驗心得非所有人皆一致，僅供參考，實際情況依個人體驗為主••••••••

 

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