我們都渴望下班後躋身進一間舒適的居酒屋,吃點美味,緩解整日的疲憊!
今年2月開幕的【頑伙串燒屋】不僅設計有著新潮感,價格平實、料理製作用心,
坐落在合江街靜巷內,距離中山國中捷運站步行約10分鐘,對面也有收費停車場,
雖然是剛開業但很受到附近的小家庭和上班族的喜愛,到店時已經要排隊了!
頑伙串燒屋
地址:台北市中山區合江街61巷44-1號
電話:02-25179457
營業時間:週一到週六17:30 ~ 00:00,週日公休
Facebook:頑伙串燒屋
Google連結:https://pse.is/3cem8l
捷運:近中山國中站 & 南京復興站,步行約十分鐘內
停車場:店門口即有停車場可供停車,非常方便
店內活動:Google好評 或 fb拍照打卡留言 或IG追蹤拍照發文標記 @naughty_guys8389,三則一即招待 ”炙燒烤鮮魚”
頑伙係由三個愛好美食的年輕仔所開設,
以黑白兩色相接而成的簡約風格為主、木造窗框呈列,
風格整體環境不只有濃濃的日式氛圍,還有文青感,彷彿一秒穿越回日本江戶幕府時代。
頑伙串燒屋簡約的外觀裝潢設計,
在這個幽僻靜巷內的交叉口顯得隔外吸引注目。
上次與友人經過時就決定找個時間要來嚐鮮,
可從中山國中站、南京復興站捷運站來 (步行約10分鐘),
或不喝酒自行開車前往的朋友,它的店面正門口有24小時制停車場也相當方便!
一入店內幾近座無虛席,所以要聚餐或是三五好友聚會建議先提前預約喔!
店內空間不大,不過營造的氣氛很溫馨,環境是經典的日式風格,木質調的日系風,燈光柔和,讓人感覺很舒服。
檯面光亮又潔淨,可以坐在吧台看著廚師精湛的烤技,交流美食。
▲角落處有一區8-10人可以拉起布簾的半開放式包廂座位區,
聽說常常被秒殺定位,如果是多位數用餐的朋友們一定要提前訂位喔!
▲餐具使用黑色長方盤及木筷,簡約俐落大方。
搭配原木色系的檯面,視覺上和實際使用起來都很舒適而方便。
▲超貼心的設計,每個座位區上都有設置插座供大家充電!
現代眾多人離線焦慮症,玩一整天手機肯定最怕沒電,
來頑伙就不用害怕手機電量過低而造成的焦躁感拉,哈哈。
▲吧檯上方擺設著各式威士忌烈酒,準備喚醒沉睡酒精的DNA因子!
▲冰箱裡有各式酒品、飲料
菜單上有價位(完整菜單在文中)。
不過頑伙串燒屋可不只有這些瓶裝酒,調酒肯定是必備技能,重頭戲在後面!
▲半開放式廚房
可直接看見師傅們於廚房內料理食材,新鮮看得見、食用也安心,
面對眼前如此多的新鮮食材,確實讓人食指大動了!
斥資幾十萬的油煙管讓整間店不至於燻得滿身油煙味,
也沒有感受到油膩空氣品質的不舒適感,加分啦!
▲頑伙的菜單-吃
菜色多樣化,高達45種菜色,
價格也大多為親民的銅板價,唯一可惜還沒有主食類的餐點,
不過老闆有說到近期會就更新上菜單推出了!
▲頑伙的菜單-喝
提供酒精飲品及無酒精軟性飲料,
同時不定期還會推出『限時生啤暢飲』的活動 ,
各位小酒鬼想要喝到飽記得關注他們的粉專呦!
▲頑伙今年才剛開幕而已,是很新穎式的日式串燒居酒屋業態,
黑板上有活動 Google好評、FB拍照打卡留言、IG追蹤拍照發文標記等三選一,
即招待『炙燒烤鮮魚』還蠻吸引人的活動
活動內容隨時更改,可以詳閱頑伙串燒屋粉專。
我去的時候是禮拜五小週末,人聲鼎沸環境氣氛超好~
等了一會餐點上齊了,迫不及待開吃跟大家分享!
▲由左至右:甜不辣串、孜然羊肉串、雞皮、醬烤牛肉串
▲甜不辣 NT.30
皮皮很愛這甜不辣耶 它的兩面烤到有點焦黑焦黑,但又沒有完全烤到黑掉,
代表師傅的火侯和對食材的熟悉度拿捏非常好,每一口甜不辣的口感都很扎實又外酥內軟,味道十足。
若覺得味道不夠,頑伙有額外提供辣椒粉、七味粉,是個重口味朋友的好夥伴!
▲孜然羊肉串2入 NT.100
這羊肉串一上桌就可以聞到濃濃的孜然粉香氣,
我最害怕吃羊肉時有很重的羊騷味了,但這個我可以!
一口咬下羊肉的腥臊味幾乎完全被孜然粉的重口味給蓋過去,
肉質吃起來帶有嚼勁、不會太油,不過口味算是偏重點,
吃完感覺舌頭鹹鹹麻麻辣辣的,好過癮啊。
▲雞皮 NT.40
看這金黃色的脆皮,一上桌味蕾就先被挑逗的不要不要的!!!
雞皮本身就帶點油脂膠質,先油炸、後串烤,酥脆伴隨著油香,讓人超ㄕㄨㄚˋ嘴的!
▲醬烤牛肉串2入 NT.100
牛肉嚐起來相比羊肉就更嫩一些,牛肉咬起來感覺大概7分熟肉汁足夠,
且十分鮮美,油脂、肉、黑胡椒調味非常的搭,雖然口味也是偏重,
但是身為牛肉控的皮皮還是覺得蠻美味的。
▲伊比利豬2入 NT.90
「被譽為世界上最好吃的豬肉」的伊比利豬,
好吃的祕訣就在於它的油脂夠多、肉質口感夠脆,
咀嚼一咬就斷,能吃到它很紮實渾重的肉感,
皮皮也覺得是今天肉串中最好吃的一串
▲Prime牛小排 NT.160
是Prime級的牛小排,一吃就知道是上等級的,
它們的牛小排熟成度大約為5分熟左右,
從橫切面還可以看出粉色粉嫩的感覺,
如果喜歡吃比較熟的客人,可以跟老闆另外註明唷
牛小排肉汁都完美的吸收在肉的精華裡均勻鎖住,
灑上點現磨胡椒與海鹽,就是道必點佳餚了。
▲廣島生蠔2入 NT.100
來到了皮皮最愛的海鮮類啦!
是廣島的大生蠔,也是日本最著名的生蠔產地廣島縣,
現烤的生蠔等的時間略久,畢竟是現烤的,烤得火侯恰到好處不柴不軟就是最佳的口感。
一上桌先震驚三秒鐘,真的超大顆,
一看就知道裡面的精華肯定讓你今晚並ㄅㄧㄤˋ叫XD
吃生蠔前搭配檸檬特好,檸檬酸能殺菌,
生蠔在海水中多時,若殺菌不徹底,很容易導致食物中毒,
檸檬酸汁有很強的殺菌作用,就不用擔心吃海鮮鬧肚子,
又能消除生蠔部分中的腥味,檸檬有醋的酸味,
同時還可去腥,又不會遮住海鮮的鮮甜味!
廣島生蠔特色就是外型飽滿,滑嘟嘟,脹卜卜!
滑入口中的那一刻,大海的波瀾壯闊在口中激盪,
最原始的甘美由味蕾至食道再進到胃裡,彷彿整個海洋湧入身體,
最後真實持久的在身體裡翻騰,那種自然的鮮甜與美味,難以言喻之美就對啦。
▲麒麟生啤酒、神奇梅酒、神奇柚子酒
到居酒屋沒有小酌一番好像沒來過一樣,哈哈,尤其吃生蠔肯定要配酒才過癮。
▲麒麟生啤酒NT.120
金黃色的生啤酒,緩緩的注入冰鎮過後的冰杯裡,搭配任何串燒百般絕配!
生啤酒的沁涼滋味與美食就是最佳拍檔,綿密的生啤泡沫在杯口堆疊而成,
入喉後清爽口感,是第一道麥汁釀成的獨特啤酒香氣,伴隨迷人的自然麥香,
非常順口不苦澀,暢飲度十足,老闆再來五杯(咦?
▲神奇梅酒 NT.280
今日的梅酒恰好是濃度較低,淡淡的梅子酒香氣,嚐起來順口不烈又使人陶醉,
是個妹酒,甜淡不苦澀,適合推薦給想要淺嚐低酒精濃度的女生們。
▲神奇柚子酒 NT.280
比起烈酒般辛辣濃烈,很多女生更偏好細品低濃度的果酒,
口感清甜、酒精度數低的「水果+酒」組合,彷如初戀少女心般千變萬化,
乍聽下還以為跟「神奇海螺」有什關聯咧XD
為何取名「神奇」?
老闆說道:每一杯的神奇酒,他們每天所使用的柚酒、梅酒酒精濃度都有所不同,
時而濃烈、時而清淡,神奇的箇中滋味,像極了愛情, 待品酒人細細溫醇,
瞧這杯柚酒日式小清新的美貌,柚子果香配上淡雅的顏色,清爽口感帶著微醺的香氣,
為女孩們今晚的輕柔微醺之夜開啟篇章,好Chill!
▲軟絲 NT.220
是誰住在深海的大鳳梨裡… 超大軟絲 !!!
瞧瞧這肉質飽滿又大隻的軟絲,等我一下..先去擦一下我的口水
因為他們的軟絲很新鮮,用燒烤料理方式呈現,能夠將食材最鮮甜的美味呈現出來,
我喜歡的吃法是灑上點檸檬,沾點簡單的椒鹽就很好吃,有點橡皮筋彈牙的口感,但不韌嚼,新鮮才不需要多餘的調味。
▲洋蔥 NT.30
最後要在來點清爽的洋蔥解解膩,
順便彌補一下大口吃肉、大口喝酒的罪惡感,
洋蔥上頭灑些微的鹽巴,吃起來脆韌甘甜,也很適合當下酒菜。
皮皮碎碎念:
頑伙串燒屋店面小巧而精緻富有日式風情,由一群老闆用心經營,
處處皆為伙伴們共同巧思佈置,洋溢著夥伴間共同信念而成的頑伙串燒屋,
串燒現點現烤現做,價格公道、部分食材銅板價,餐點美味,整間店細緻又不失質感!
可惜整體座位數並不多,雖有一個半獨立包廂可容納8~10位,但聽說常常秒殺搶不到呢,
因此但想品嚐的朋友們請記得先訂位,以免撲空吃不到喔。
頑伙串燒屋
地址:台北市中山區合江街61巷44-1號
電話:02-25179457
營業時間:週一到週六17:30 ~ 00:00,週日公休
Facebook:頑伙串燒屋
Google連結:https://pse.is/3cem8l
捷運:近中山國中站 & 南京復興站,步行約十分鐘內
停車場:店門口即有停車場可供停車,非常方便
店內活動:Google好評 或 fb拍照打卡留言 或IG追蹤拍照發文標記 @naughty_guys8389,三則一即招待 ”炙燒烤鮮魚”
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