【米釉贅沢鍋物|國父紀念館火鍋】
大安區有間充滿品味及質感的火鍋店,
經過時先是被浮誇的裝潢所吸引,
延吉街真的是各種美食聚集地,
在周圍都是傳統小吃、中式裝潢之間,
安插一間歐風慢活設計的火鍋店顯得出眾,
在這無不引人來一探究竟。
【Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物】
📍台北市大安區延吉街66-1號一樓
線上預約 | https://pse.is/RYBGT
預約專線 | 02 8772 8728
交通建議 | 捷運搭乘至國父紀念館站2出口,約4分鐘抵達(停車建議:華視停車場)
營業時間 | 12:00–15:00, 17:00–23:00
每人低消 | $350/人,餐點均收10%服務費
用餐時間 | 90分鐘
服務項目 | 日式精緻鍋物
付款方式 | 現金 信用卡 APPLE PAY
店家活動 | Google好評、FB按讚打卡分享、IG追蹤圖片標記 @ mealroom_shabu 享好禮(依店內最新公布為準)
▲門口有擺放菜單
提供雙人套餐/單點鍋物,
價位落在350-2300。
▲米釉鍋物的裝潢華麗,
是時常上新聞的網美打卡火鍋店之一,
一進來的右側就是傳說中的網美牆,
用乾燥花佈置而成的,
粉色系的搭配讓人拍起來有可愛少女風的感覺。
▲今天皮皮走陷阱風,
因為今天的晚餐計畫原本是隨便吃吃,
結果不小心就被這面牆吸引來了。
真的是夠浮誇,
隨便拍出片率都超高,
覺得不會因為穿著而顯得格格不入。
但店家說擺設會隨季節變換,
所以可能來訪時會有不同驚喜喲!
座位區非常寬敞舒適,
且氛圍寧靜,
來這有種遠離塵囂的感覺呢。
裝潢很有格林童話書裡面的那種木製傢俱,
光線溫煦環境簡約有點偏向北歐風,
又帶有點美式的華麗感,
整體彷彿走進了童話世界一般。
▲店家也有提供包廂服務。
如果是家庭聚會、重視隱私的,
非常適合預約包廂。
包廂只有一大間,中間有布簾可以分成兩小間。
指定包廂會有包廂費5千,
以前據說5人以上免包廂費,
但由於外場重新裝潢後,
已經可以接4-10位客人,
包廂為12客人一大間,
所以不在適用之前的5人以上免包廂費囉。
▲米釉Menu
▲我們這次選擇的是$1680的雙人套餐。
內容有:濕式熟成Prime頂級牛小排、1855安格斯黑牛、西班牙伊比利豬、神戶盤克夏黑豚擇二&海鮮盛合。
▲湯底我選九州柚子胡椒、東京麻辣担担
隨處可見的昆布湯底就不再我們考慮範圍了,
嘗試點不一樣的湯底,
畢竟湯底才是火鍋的靈魂啊。
- 九州柚子胡椒
湯頭比較清甜,
有點像和風蔬菜湯的感覺,
配上唐辛子後整個湯頭增了點微辣感。
- 東京麻辣担担
辣椒、花椒、芝麻搭配上店家的獨特秘方,
呈現道地的日式麻辣,
口味偏火鍋的中小辣~
▲首先來的是海鮮盛合
小巧精緻,
沒有浮誇的擺盤裝飾,
但應有盡有每種食材都能享用到非常實在。
四隻蝦子都好大隻,
感覺就有特別選過呢><!
▲天使紅蝦
天使紅蝦的蝦頭有滿滿的蝦膏,
吃起來肉質軟嫩且很鮮甜,
重點是店家還非常細心的幫蝦子都去了泥腸呢!
▲黑虎草蝦
尺寸跟天使紅蝦差不多大小,
黑虎草蝦最大能跟手臂一樣長呢~
由於蝦肉口感緊實超級彈牙,
搭配上九州柚子胡椒湯底整個清甜香辣非常合適,
建議別搭配東京麻辣担担湯底呦,
蝦子吸辣水會超級辣><!!!!!!
▲牛奶貝
真的覺得秋天的貝類特別多肉!
口感超級肥美鮮嫩,
一顆近百元的牛奶貝竟然能在超值套餐裡面看到,
真的是吃得幸腹感四溢~
▲蛤蠣
吃起來也是很新鮮,
每顆都非常飽滿,
而且也不會有沙子沒吐乾淨的情形。
這次點的兩個湯底都偏辣,
所以煮完海鮮都自帶辣感,哈哈。
▲東石鮮蚵
由於同行友人不吃鮮蚵,
面對著二、三十顆的鮮蚵看著頭皮都發麻,
真的份量給得太多了啦!
如果帶男友來的晚上一定一發不可收拾啦哈哈~
▲鮭魚、鱸魚、鯛魚的搭配吃起來超級滿足。
每道都不太有魚腥味,
我超怕魚腥味的啦。
三種魚中我最喜歡的是鱸魚,
因為感覺鮭魚還是用煎的好、
鯛魚做生魚片會更合適哈哈。
▲特級芋香米、讚岐烏龍麵。
烏龍麵是我最愛的讚岐烏龍麵!
源起正統烏龍麵聖地日本四國香川縣,
傳承專業麵食源祖堅持,
嚴選世界頂級-澳洲黃金小麥,
吃起來扎實又非常有嚼勁。
特級芋香米則帶有淡淡的芋頭香氣,
粒粒分明配上肉肉超級合適。
▲季節時蔬
也是以蔬菜為主的養生自然路線,
少了熱量高的鍋物,
讓我們享用美食的同時少了份罪惡感哈哈。
▲小玉米本身帶有點甜味,
配上湯頭尾韻豐富。
▲重頭戲的肉肉來啦!
擺上現切的肉片,
肉肉的花紋又分佈細緻,
事後寫文還是會垂涎三尺><
▲濕式熟成Prime頂級牛小排
大理石的油花非常漂亮,
肉片也是厚切超級大塊,
從縫隙往廚房一看廚房超級乾淨,
且有一台超大的切肉機,
難怪牛小排擺盤這麼均勻漂亮,
油花較多的牛小排拿來用火鍋料理非常合適。
口感軟嫩適中,
不會太油毫無缺點可挑替,
下次來用餐皮皮在幫大家嚐鮮看看本店和牛口感如何。
▲西班牙伊比利豬
西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽,
並被形容為「神戶級豬肉」,
看花紋分佈及顏色就可知有多麼鮮嫩!
配上較清甜的湯頭可以吃出比較多的肉原味。
擁有和牛般的漂亮油花,
且較一般豬肉紅潤,
口感脆脆的還帶點淡淡的果香,
吃起來芬芳而不膩,
果然是前所未有的味覺饗宴。
對於到哪裡都一定要配上白飯的皮皮,
吃伊比利豬當然也不放過囉。
▲螺絲起子和蘋果汁
夜晚來點調酒救贖一下疲乏的靈魂超適合,
螺絲起子是經典調酒之一2比1的柳橙加上伏特加,
相信店家應該有加些特殊秘方讓他的口感喝起來清爽,
更迎合大眾口味。
▲抹茶冰淇淋
吃起來口感綿密滑嫩,
對於抹茶控的我真的是難以抗拒,
吃得心甜甜的,笑容也跟著甜。
▲午餐限定-蜂巢抹茶冰淇淋
經店內了解是老闆父親自己養殖的蜜蜂,
用蜂巢來搭配抹茶冰淇淋,
非常有創意,外面正常吃到的都是蜂蜜,
然而蜂巢口感不會太甜能保留著抹茶冰淇淋的香味及口感!
第一次嘗試還不賴,
有點類似口香糖咀嚼到後面吞不下去,
建議咀嚼完滿足口腹之慾後就吐掉唷!
皮皮碎碎念:
米釉鍋物走得是精緻火鍋路線,
但因應消費力不同又有推出稍微平價的火鍋,
覺得能在這麼慢活有質感的火鍋店真的太幸福,
一般來說網美店大多東西難吃、吃不飽,
不過米釉鍋物卻沒有這種問題,
相信老闆也愛吃火鍋,才會對食材這麼講究,
整體來說皮皮滿推薦【米釉火鍋】的,
有機會來延吉街不妨來嘗試看看囉!
【Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物】
📍台北市大安區延吉街66-1號一樓
線上預約 | https://pse.is/RYBGT
預約專線 | 02 8772 8728
交通建議 | 捷運搭乘至國父紀念館站2出口,約4分鐘抵達(停車建議:華視停車場)
營業時間 | 12:00–15:00, 17:00–23:00
每人低消 | $350/人,餐點均收10%服務費
用餐時間 | 90分鐘
服務項目 | 日式精緻鍋物
付款方式 | 現金 信用卡 APPLE PAY
店家活動 | Google好評、FB按讚打卡分享、IG追蹤圖片標記 @ mealroom_shabu 享好禮(依店內最新公布為準)
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